Och lämna till alla inom kommun, skola, fritid och äldrevård.
(Klicka på bilden för att komma till dokumentet)
Vad vill DU äta? Margarin eller smör?
Vad vill du att ditt barn och din mamma eller mormor serveras till lunch & mellanmål?
Omestrat fett som tvättats och deodoriseras eller grädde som kärnas?
Becel eller Bregott?
Skulle gärna använda mig av smör och vanlig vispgrädde i matlagningen, men dottern har tyvärr mjölkprotein allergi. Så vi får hålla tillgodo med kemiska havre, soja produkter och mjökfritt margarin.
Varför inte kokosfett och grädde? Man kan även göra mjölkersättning på mandel.
Tack så hjärtligt för Ert svar innan, angående stress inlägget (om hur endorfiner kan påverka smärtupplevelser samt fysiskt välbefinnande)
Jag undrar hur lång hållbarhet ägg har Jag köpte ekologiska ägg för en vecka sedan och hållbarheten är fram till 20januari. Hur långt efter håller de ungefär? En månad? (Vet att man kan testa, men på ett ungefär)
Sedan undrar jag över mat som man fryser in. Jag tänker på mat från julen som jag har fryst in. T.ex. julskinka, kyckling, sedan en maträtt som består av köttfärs och små couscousliknande variant. Jag fryste in dem vid juldagen, när bör jag ha ätit upp dessa utan att de ska ha tappat näring/blivit ”gamla”? (Såklart att man kan smaka och se, men vill inte riskera att slänga dem i onödan så vill äta upp de innan de hinner bli gamla). Är hållbarheten, en månad, ett halvår? Har ingen aning! Samma sak vad gäller kottlet och kycklingfile (råa) hur länge kan hålla sig i frysen? Jag brukar alltid storhandla (matbutiken är inte nära)
Önskar Er en trevlig helg!
Eva:
tack för tipset, problemet är att jag får magknip av cocos…..typiskt
Hannah. Hållbarheten på ägg är rätt så länge eftersom förpackningen – liksom bröstmjölk – är genial. Lita på datummärkningen, den är satt med marginal så du kan säkert äta dem en vecka (eller mer) efter datumutgången. Äter du inte mer ägg än att du har kvar dem över en månad så kan du kanske köpa mindre förpackningar`
Mat i frys har olika regler. Färdiglagad mat som stått framme i rumstemperatur har minst hållbarhet av alla och borde inte förvaras länge i frys. Nedkylning, förpackning och tid för infrysning spelar också roll för hållbarheten. Ät så fort som möjligt, men behåll inget efter 3 månader. Betänk att matförgiftning via mat är vanligast i hemmen pga just detta. Att de åldras och tappar näring är en succesiv process – inget som sker från en dag till en annan.
Fläsk skal inte frysas längre än tre månader pga att fläsk härsknar även i fryst tillstånd, kyckling håller längre men läs datummärkningen och behåll kylkedjan så intakt som du bara kan. handla gärna med kylbox sommartid.
Elin,
Det finns isterpaket att köpa som man kan steka i och använda i bakning.
Skirat smör, ghi, innehåller inget mjölkprotein eller laktos, kan man göra själv. http://johannaskost.blogspot.com/2007/05/ghi.html
Tack för att ni hjälper varandra! =0)
Eva: Tack för svaret! Då har jag inte så ”bråttom” med att äta upp alla ägg och färdiglagad mat på en gång. Men inom 3 månader bör julmaten (som jag frös in på juldagen) ätas upp? Detta är faktiskt mat som befann sig i kylen eller ute i kylan hela tiden, det var mat som inte ens lades fram!
Jag har benfri fläskkottlet i frysen (som jag köpte den 5november, skar den i skivor, skar bort fettkanterna, och frös sedan in den). Jag har kanske 10skivor kvar (alá 130gram) Det var cirka 2 månader sedan, bör de alltså ätas upp innan februari? I annat fall kan man tillaga dem och sedan frysa in igen? Då har jag väl inte lika ”bråttom” med att äta upp dem? (Har annat kött och mat som måste ätas upp också)
Hoppas Ni förstår vad jag menar;)
Tack för svaret!
Mvh Hannah
Jag brukar göra eget ”bregott” själv. Dels blir det bra konsistens och är lätt att bre dels blir det väldigt gott dessutom blir det billigare.
1/2 kg smör,
2 dl rapsolja,
2 dl vatten
och salt efter behag.
Kör allt tillsammans i en matberedare monterad med knivar, länge. Den ska stå på och gå så lämge att det är en helt jämn smet, inga smörklumpar kvar och allt ska få en ljus färg. Nu när familjen inte längre är så stor brukar jag bara göra halv sats men det går även bra att frysa.