Citronsyra eller citronsyra?

Ja, är det verkligen citron i citronsyra?

Svaret kan vara både ja och nej. Och båda sorterna heter samma i innehållsförteckningen.

Citronsyra, E 330,  (Citric acid) är en tillsats i livsmedel och fungerar som  antioxidationsmedel. Kan också heta E331, E332 och E333 samt E380, E472c och E1505.

Hur gör man då citronsyra? Citronsyra kan du göra från frukter som är rika på citronsyra, till exempel citronjuice, omogna citroner eller citronavfall. Inte så vanligt längre.

Du kan också göra den genom jäsning av kolhydrater, ofta majs, med hjälp av svartmögelsvampen Aspergillus niger. (Billigt och därför mycket vanligt.)

Sen måste vi filtrera bort möglet och separera citronsyran. Då tillsätts det starkt basiska ämnet släckt kalk, kalciumhydroxid. Tyvärr får du då ett salt av citronsyra, detta kallas citrat. Så vi måste i med mer kemikalier.

För att få citronsyra från citatet så behandlar du det med svavelsyra. Mums!

Det sägs att detta är en säker process och EU:s matsäkerhetsmyndighet EFSA menar att biotekniskt framställd citronsyra är säker.

Men… ändå får många problem. Hur vet man då att problemen kommer från denna svartmögelvariant av citronsyra? Jo, när de tar bort ämnet från sin kost och krämer så försvinner problemen.

Citronsyra produceras även naturligt i vår kropp, för att ge cellerna energi.

Vad är det då för problem du kan få vid E330 skapad från svartmögelsvampen Aspergillus niger?
1 Allergiska reaktioner, allergier ex pollenallergi
2 Överkänslighetsreaktioner och eksem
3 Astma
4 Hudproblem och utslag.

Skrämmande nog är det i stort sett alltid E330 i krämer för eksem, känslig hud och torr hud. Även i receptbelagd kräm för hudproblem.

Jag pratade också med en seriös bio-kemist på ett bra företag som gör och säljer tillskott. Hon berättade att de ville ha riktig E330 men det fanns helt enkelt inte att köpa på marknaden i formen för just tillskott. Detta gör att tillexempel magnesiumcitrat är från svartmögelsvampen Aspergillus niger.

Hitintills har över 11 000 anslutits sig till FB-gruppen:
https://www.facebook.com/groups/e330citronsyra/

Ännu värre (Kunskap inhämtad från Ingela Jönsson. Tack!):

Citronsyra kan också räknas som en processkemikalie och behöver då inte finnas med på innehållsförteckningen.

Detta är tyvärr helt lagligt. Ett vanligt exempel på dold citronsyra är ekologiska kokosfett utan smak – de så kallade deodoriserade. Många deodoriserade kokosfett tillverkas av spillrester av nötter som torkas i solen på marken utomhus. Därefter pressas oljan ut. För att få ett fint vitt fett som liknar det kallpressade med smak så bleks fettet.  För att förhindra att bakterier från mark, luft och insekter ska föröka sig så tillsättes citronsyra.

Endast de deodoriserade som görs på kallpressad olja från färska nyplockade nötter är fria från dessa tillsatser. Två, av få, exempel: Cocosas och Kokovita.

Varför använder de inte äkta citronsyra? Ja, blir du förvånad om jag svarar – pengar? Och när du börjar läsa på innehållsförteckningarna så hittar du den överallt.

Ex: Skinka, hudkrämer, fruktyoghurt, dressing, schampo, citronpeppar, barnhudkrämer, juice, saft, isglass, sylt, ketchup, cocosfett, läsk, bakverk…

 

Mineraloljor

Mineralolja är en billig vitaminlös näringslös ingrediens, med oerhört lång hållbarhetstid, som lägger sig ovanpå huden som en hinna. Tyvärr skapar detta en ”skön” känsla och du upplever krämen mjuk och ”bra”.

Detta kommer negativt att påverka hudens egna förmåga till återfuktning, återfettning samt täppa till hudens porer. Du blir också snabbt beroende av att lägga på mer och mer då huden blir torr.  ”Men Anna, finns det forskning på det?” Ja, man det finns också forskning som visar att det är svårt att bevisa att det är farligt. Som vanligt. Det finns dock ingen forskning som visar att det är bättre än vegetabiliska oljor, inte en att det överhuvudtaget är bra.

Vegetabiliska oljor som är det naturliga nyttiga valet är dyrare.

Vad kan då mineraloljor heta?
B – Babyolja
L – Liquid paraffin
M – Mineral oil, Medicinsk vitolja, Mikrokristallint vax, Mieralvax
O – Oleum vaselini, Oleum petrolen, Oleum Paraffini
P – Paraffin, Paraffinolja, Paraffin Oil, Paraffinum, Paraffinum liquidum, Petrolatum
V- Vit mineralolja, Vaselin, Vaselin Oil
och
E 905
Varför vill du då välja bort mineraloljor?

1 De är näringslösa och tillför därför inte huden något.
2 Täpper till och stör hudens naturliga funktion
3 Du blir snabbt ”beroende” av att smörja in igen och igen och igen.
4 Alla paraffinsorter är miljöbelastande och förorenande. Både när de framställs och senare vid nedbrytning, de bryts endast ner delvis i naturen är är därför miljöfarliga.
5 De finns forskning som visar att det kan skapa ledgångsreumatism. (reumatoid artrit) samt artrit.

Vad vill du använda i stället? Jo vegetabiliska oljor. Varför?

1 De stöttar huden i sina naturliga uppgifter.
2 De täpper inte till och hindrar inte hudens processer.
3 Många är mjukgörande, skyddande och innehåller många näringsämnen som stärker. Ex vitaminer.

Nackdelen för producenterna är att eftersom de är naturliga har de kortare hållbarhetstid. De är också dyrare.

Smått och gott och bra att veta om vegetabiliska oljor:
Tistelolja är bra vid klåda, eksem, myrkrypningar och acne.

Gurkörtolja innehåller massa GLA och är bra vid eksem, torr hud och inflammationer.

(Och där kan man komplettera med Nattljusolja som tillskott)

Sesamolja är en bra selmhinneolja. Även lite värkstillande.

Mandelolja stillar klåda.

Olivolja är antiinflammatorisk.

Ricinolja bra vid sårläkning, vårtor, skorv, skabb och leverfläckar.

Hajleverolja är immunstärkande, antiinflammatorisk och sårläkande.

Sheasmör – inflammationshämmande, infektionshämmande, sårläkande och mjukgörande. Bra om det finns i läppbalsam.

Bivax – antiinflammatoriskt, antibiotikum, virushämmande, lokalbedövande och sårläkande. (Extra bra vid herpes)

Jojobaolja – bakteriedödande, läkande och rengörande (Extra bra vid acne)

Alla gör ditt val. Men jag vill inte lägga något på min hud som destilleras och fraktioneras ur råolja och lika gärna kan användas som symaskinsolja.

 

 

 

Aluminiumfri deo

På med läsglasögonen och leta efter de olika aluminiumföreningar som ofta finns i våra deodoranter.  Det vanligaste är aluminiumklorid, men du kan också hitta aluminiumkolhydrat, aluminiumacetat eller aluminiumacetotartrat.

Hittar jag ett av dessa så väljer jag ett annat märke. Jag är personligen mycket förtjust i c/o Gerd, men det finns många fler.

Varför väljer jag bort aluminium från min armhåla?

1 Det täpper igen porerna så du inte ska kunna svettas. Vi stänger alltså till en av kroppens naturliga funktioner vad dag och alltid. Här är en viktig utgång för svavel från vår kropp. Den stänger vi…

2 Den är kopplad till ökad risk för cancer. Har du tänkt på att så snart vi tror att vi är smartare än naturen och hittar kemiska lösningar så visar det sig var gång att det var en dålig idé.

3 Just aluminiumklorid är en förening av aluminium och klor. Detta kan skapa inflammationer och även eksem. Obehagligt nog granskas nu aluminiumklorid för följder som alzheimer och cancer i lymfkörtlarna. Bevisat förbli allt tvivel? Absolut inte. Men jag tänker inte ens chansa om det ens finns en risk för alzheimer eller cancer. Finns ju så många andra bra val, så det är ju lätt att slippa.

4 När du nu ändå läser på din deo, kolla efter petrokemikalier (mineraloljor, vaselin, paraffin) såsom Propylene Glycol, Petroleum, paraffin, E 905, mineral oil, paraffinum, vitolja. Kommer berätta mer om detta i ett eget inlägg.

Ett typiskt exempel på hur vår forskning ser ut: ”Tidigare har det rapporterats om att ett högt intag av aluminium kan leda till en förhöjd risk för bröstcancer. Men senare forskning motsäger de resultaten. För att säkert kunna påvisa eller underkänna ett eventuellt samband krävs det mer forskning, skriver det amerikanska National Cancer Institute.”

Så medan vi väntar så är det lagligt och godkänt att experimentera på hela befolkningar…

– ”Men Anna, hade det varit farligt så hade det inte blivit godkänt av ”ditten” och ”datten”.”

Jo. Tyvärr så har många godkända ämnen dragits tillbaka då det visade sig i efterhand, så däringa 25 år senare, att de skapade skador. Och kom ihåg att cigaretter är också godkända. Även de så farliga azo-färgerna. Vi har mycket farligt som är godkänt. Sorgligt men sant.

Och om jag har fel så bara förblir du frisk. varför chansa när det är så enkelt att vid nästa inköp bara välja en aluminiumfri sort?

Här hittar du lite tips på bra val:

Min favorit:
http://www.careofgerd.com/se/deodorant

Mannens favorit:
http://www.scandinavianherbs.se/eshop/category7/article32.aspx

Fler val:
http://kurera.se/kurera-testar-aluminiumfria-deodoranter/

http://skonhetsredaktorerna.se/2015/03/test-5-basta-aluminiumfria-deodoranterna/