Ville mest bredda begreppet ”tillsats”, gränsen är ibland hårfin och man kan ju hävda att det är en ”tillsats” att lägga i salt, socker, eller så en svamp för umamins skull, om dess funktion är att smakförhöja. Sen kan man ju ogilla att det tillverkas konstgjorda tillsatser även för våra grundsmaker, det känns som att gå lite över ån efter vatten när de alla redan finns som rena ingredienser?

Fett är faktiskt också något som smakförhöjer och även lite lite socker.

Tack för din kommentar. Jag tycker om när det blir balans i debatten.

Så, några av de tillsatser som finns är någon av våra bassmaker. Sen är en del av dem inte bra när den blir konstgjord, så är det ju, men tanken om smakbärande är rätt basic i vår matlagning och har inget med fusk el snålhet att göra.