Kommentarer till Vad är härdat fett?

Av: Anna svarar Jimmie

Anna svarar Jimmie — Fri, 02 Sep 2011 07:31:43 +0000

Skratt. Mjuka Anna med hård attityd. Länka allt vad du vill. Ju mer diskussioner överallt desto bättre.

Av: Jimmie

Jimmie — Wed, 31 Aug 2011 12:09:27 +0000

Hej Anna ! Jag skulle vilja låna det här inlägget till min blogg och naturligtvis länkas det till dej om det går bra. Jag har redan din blogg på min länklista då jag läser den varje dag.
Jag tänkte skriva om smör v/s margarin och ditt skräckexempel på margarin och andra härdade varor är bara så klockrent skrivet.
Tack för en superbra blogg !

Jimmie.

Ps. Gillar din hårda attityd i dina inlägg

Av: Anna svarar maggiem

Anna svarar maggiem — Wed, 15 Jun 2011 23:01:16 +0000

Vet inte. Någon med kunskap som kan hjälpa oss?

Av: Anna svarar dufva

Anna svarar dufva — Wed, 15 Jun 2011 22:57:04 +0000

Mmmm, det stora problemet är att längden på de härdade mättade fetterna är fel i förhållande till de naturligt mättade fetterna.

Och kroppsbyggare äter en hel del skräp. t ex så köper de AA (Värstingen av omega 6) bara för att den är bra för proteinsyntesen. Suck!

Av: maggiem

maggiem — Wed, 15 Jun 2011 18:02:14 +0000

Hur vet man att kokosfett från utländska affärer är ok, de är ofta billiga och benämns som pure eller virgin. Kan man lita på det ?

Av: Ulla

Ulla — Wed, 01 Jun 2011 07:25:00 +0000

Det är finns en nyligen gjord test på barnmat av Testfakta. Barnmat på burk -ingen näringsbomb. Döm om min förvåning att det finns transfetter i nästan alla. Nästan ingen Omega 3, men det framställs som om (min tolkning) att Omega 6 som finns mycket mer av är bra, (upp till 72 ggr mer.) ”Relativt bra innehåll av magnesium och Omega 6.” står det i kommentaren. Testet finns på nätet.
Anna du med din kunskap, titta gärna och hjälp oss som inte kan lika mycket att granska innehållet.

Var på apoteket Kronans Droghandel förra veckan och tog ett ex av deras kundtidning. På sidan 27 ”Må bra”-sidan så stod det om Coola kolhydrater.
Att kolhydrater har länge haft ett oförtjänt dåligt rykte. De ger energi, de gör att du känner dig mätt länge, de kontrollerar ditt blodsocker och sätter fart på ämnesomsättningen. Dessutom finns det en ny studie där de i testgruppen som var smalast åt mest kolhydrater……mm mm. Tidningen finns på deras hemsida också, den handlar om fetma.

Ja ja den som lever får se, men visst känns det som snurriga världen.

Av: veronica johansson

veronica johansson — Wed, 01 Jun 2011 06:16:49 +0000

Riktigt bra skrivet
Ha en super fin dag
Kram från Veronica
http://blogg.mama.nu/wavva/

Av: livsvis

livsvis — Wed, 01 Jun 2011 03:11:26 +0000

Det är mycket nyttigt att läsa detta – bli påmind! Hellre det än ”överkörd” och bortkollrad av producenterna!
Tack Anna för ännu ett bra inlägg!

Av: Rolf Löfgren

Rolf Löfgren — Tue, 31 May 2011 18:37:33 +0000

Alla margariner bör bojkottas omedelbart och alldeles särskilt Becel. Gäller även flytande margariner.

Arlas Smör och Rapsolja har jag inte fått grepp om det är ett margarin, dvs. härdat, eller något annat. Jag retar mig på det bara är 7% smörolja resten rapsolja och annat.

Av: dufva

dufva — Tue, 31 May 2011 14:09:00 +0000

Nja

Vid fullständig härdning finns iof inga transfetter kvar i slutprodukten men man har byggt om ett omättat fett till ett mättat fett på ett väldigt bryskt sätt.

Att påstå att fettet i margariner är omättat är alltså till stor del vilseledande

Det finns mer transfett i smör än i margarin idag men det som finns i smör ser annorlunda ut än det som bildas vid kemisk härdning.

Det naturliga transfettet har aldrig visats ha någon negativ påverkan

En del säljs tom som kosttillskott (CLA är en som ofta används av kroppsbyggare)

Misstankar finns ändå att det i labbet konstruerade mättade fettet har konsekvenser för vår hälsa

Processen med härdning har idag bytts ut mot omestring i konsumentmargariner vilket troligen inte är ett speciellt stort steg framåt heller.

Man använder tex natriummetylat i processen vilket medför att metanolrester oundvikligen blir kvar i slutprodukten.

Det största felet med margariner idag kanske ändå är den felaktiga balansen i det fleromättade spektrat med kanonhög andel av inflammationsframkallande omega-6 fetter