Päron i Limesmörsås

Ett recept från Birgitta Höglund som säger:

”- En liten fruktdessert kan man unna sig ibland, särskilt nu när vi har så fina frukter här hemma. Mycket bättre än de importerade, både i smak och miljösynpunkt.”

Päron i Limesmörsås

1 Päron
2 msk Smör
½ krm nymald Kardemumma
½ pressad Lime
1 tsk mörk flytande Honung eller Björksocker (uteslut om Du vill)
3 hela Valnötter, hackade, spara några fina till garnering.

Skär päronet i bitar, inte alltför små. Bryn smöret lätt, fräs päronbitarna tillsammans med kardemumma, honung, lite hackade valnötter och limesaft. Puttra i nån minut bara, så inte päronen blir för lösa. Låt svalna lite, häll upp i ett fint glas och servera med en valnöt och en grön kvist, jag hade Citronverbena.

Avocadosmör

Birgitta Höglund – som åter igen har skickat mig ett bra recept säger:

”- Den här röran är god till fisk, ägg, rökt kött, på surdegsbröd, som dip till grönsaker eller som fyllning i en rökt laxrulle, till exempel. Jag gjorde den av riktigt välmogen avocado, då blir den som bäst.”

Avocadosmör

2 väl mogna Avocado
1 msk god Kallpressad Olivolja
½ tsk Balsamvinäger
3 droppar Worcestersauce
2 msk hackad Gräslök och Persilja
Havssalt

Mosa avocadon med en gaffel, rör ner det övriga till en krämig röra. Låt stå i kylen nån timme så smakerna mognar.

Minska på vatten – öka din viktminskning!

Nä, nu får ni ge er! Jag hoppar att jag har fått fel för mig. Jag hoppa att kommentaren jag fick beror på en missuppfattning. Detta är ju skrämmande. Det som gör mig så orolig är följande:

”För mycket vatten släcker fettförbränningen”

Och om detta går ut som en sanning så kommer många desperata ”bantare” att prova att dricka mindre. Tydligen ska detta påstående komma från att när vi äter mindre kolhydrater så behövs mindre vatten. Detta på grund av att varje gram kolhydrat som LAGRAS (inte som vi äter) binder sin dubbla mängd vatten, alltså 2 gram. Men vi vill fortfarande LAGRA lika mycket kolhydrater som förr. Det vi inte vill är att äta MER än vi kan lagra.

Vi vill fortfarande ha ett förråd av glukos (glykogen)i levern så hjärnan alltid är pigg och nöjd, så vi enkelt kan ha en stabil blodsockerkurva. Vi vill fortfarande ha ett förråd i våra muskler så vi alltid är starka, pigga och smidiga och slipper skador. Vi behöver alltså fortfarande dricka vatten.

Drick när du är törstig. Någonstans mellan 1-1,5 liter brukar vi behöva tillsätta förutom den vätskan som finns i maten. Vissa dricker lite mer och andra lite mindre. Enkelt är det 1-2 dricksglas vatten till frukost, lunch och middag och lite extra om du är törstig däremellan. Tränar du så kommer törsten att öka och du bara lyder din kropp. Vissa dricker innan, andra under träningen och några efter. Spelar inte så stor roll för motionären. Bara vi dricker!

”För mycket vatten släcker fettförbränningen”. VAD är för mycket vatten? 5-6 liter per dag ÄR för mycket. Men mindre än 1 lite är absolut för lite. Så hur mycket ska just DU dricka? Ganska så enkelt. Är du frisk så ska ditt kiss vara fritt från lukt och ljusgult. Nej, det behöver inte vara helt vitt, men det ska absolut inte vara mörkt och lukta.

Vi som lever efter lågkolhydratkost får INTE blir bantningsknäppa vi också. Nu när vi äntligen har hittat en kost som gör oss pigga och friska OCH smala. En kost där vi naturligt kan äta. Då ska vi inte lägga in knäppa ät och drickbeteenden i detta.

DET GÅR INTE ATT HITTA GENVÄGAR TILL VIKTMINSKNING!!!! Och absolut inte genom att börja dricka mindre vatten. Då blir vi snart sjuka och alla våra motståndare kommer att få tillfälle att säga:

”Vad var det jag sa!?”