Visst blir man ledsen!

Just nu är det ICA jag är besviken på, men jag är ganska så säker på att alla håller på likadant. Hur kan man sälja svarta oliver, när det är omogna svartfärgade oliver som blivit mjuka av LUT? Vem är det som tar dessa beslut och på fullasta allvar säljer oss produkten. Visst är pengar intressant, men finns där ingen moral och etik?

ICA säljer också varor med de omdebatterade azo-färgerna. Till exempel finns de i stenbitsrom, som annars skulle vara så nyttigt. Vad onödigt!!

Att de finns i drinkmixer och läsk tycker jag inte spelar så stor roll. Det är ju så onyttigt i grunden så ett mer eller mindre när det gäller gifter gör nog ingen större skillnad.

Ser fram emot att ÄKTA VARA sprider sig, men önkade av hela mitt hjärta att en sådan organisation inte ens skulle behövas i Sverige. (Äkta Vara betyder att du får vad du tror att du får. Inte att det är nyttiga varor. Viktig skillnad!)

Producenterna är smarta och ofta ett steg före oss. Nu har glutamaten, E 621, försvunnit från innehålls-
förteckningen. Det är bra. MEN istället har två nya dykt upp. Det är jästextrakt som faktiskt innehåller glutamat. Skillnaden är att det räknas som livsmedel och hamnar därför inte som tillsats. Suck!

Livsmedelsverket vill inte tycka något om detta. Är det det som kallas ”sticka huvudet i sanden”?

Maltodextrin ska vara som en kryddbärare… och det var väl samma som glutamaten också var, eller? varför inte bara krydda upp maten så det smakar gott. Varför smakersätta, smakförstärka och kryddbära? Varför inte bara KRYDDA?

Hur känns det att tjäna pengar på sjuka och feta?

 

Är det inte en stor skillnad på att någon betalar dig för att säga något OCH att få betalt för att det du säger är värdefullt?

Om jag blir avlönad av Mc Donalds kanske min trovärdighet när jag säger att Happy Meal är bra mat för barn inte så trovärdig. Men när jag hjälper människor att bli friska och tjänar pengar på själva kunskapen så hoppas jag att det inte ifrågasätts.

Jag menar, annars borde ju alla arbeta gratis. För om du är snickare ska du väl inte sko dig på att någon har en trasig trappa. Eller om du är sömmerska så ska du väl inte sko dig på att folk fryser på vintern. Mmmm, visst blir resonemanget idiotiskt. Klart att vi måste tjäna pengar på det vi gör. Få har det så bra att de kan arbeta ideellt.

Men just när det kommer till lågkolhydratkost så gäller det tydligen att det får inte bli ett arbete. Jag har fått en del bitska kommentarer om att jag marknadsför mig, att jag tjänar pengar mm. Klart jag gör. Tjänar inte du pengar på Ditt jobb? Önskedrömmen är naturligtvis att jag skulle kunna göra detta ideellt, men vem ska då betala mina räkningar och köpa mat till familjen? Och når vi verkligen fram om denna kunskap bara ska drivas som en hobby, ett intresse och en fritidssysselsättning. Är det inte bra att kunskapen är så fantastisk att det går att leva på den?

Men sen kommer det lustiga. Hur många lägger ner så mycket gratistid som vi kostförespråkare gör? Bara för att gratis hjälpa andra. Bra för att rädda andra. jag gissar på att jag arbetar 20-25 timmar i veckan gratis. Mest med bloggen och KostGajden.se, men också genom föreläsningar och mailfrågor (som jag absolut egentligen inte hinner med). Har t ex flera gånger föreläst helt gratis för Diabetesföreningen här i Ängelholm för att skapa en möjlighet för dem att äta sig friskare.

Samtidigt måste vi naturligtvis vara medvetna om att vissa kostförespråkare säger saker för att de har betalt för att säga just så. Eller säger saker för att kunna sälja en specifik produkt som de personligen tjänar pengar på. Ett enkelt tips är att sluta lyssna om lösningen på ditt problem är en specifik produkt. Sluta också att lyssna om deras material är skrivet av ett livsmedelsföretag eller läkemedelsföretag. Lovar att de vill sälja dig något. De kommer inte plocka fram en massa material bara för att vara snälla mot just dig.

Jag rekommenderar Omega 3, alltså själva fiskfettet. Väldigt många omega 3 märken är mycket bra. Jag har plockat fram ett exempel på ett märke som jag står för. Varför gjorde jag det? Jo, för att många VILLE ha ett exempel för att slippa leta själv. Ni kan välja det eller något annat av alla bra märken som finns på marknaden. Se bara till att de är stabila och har en fungerande naturlig antioxidant samt innehåller EPA och DHA.

Jag har också rekommenderat en spikmatta. Kanske kommer ett märke till med på min sida. Hoppas det. En helt annan sort men som också fungerar kanon. Jag förespråkar en fungerande spikmatta, inte ett specifikt märke. (Däremot finns nu en massa spikmattor på marknaden som bara är vassa och som till slut hamnar i garderoben för att de är felkonstruerade och bara gör ont. DESSA vill jag inte rekommendera trots att de är spikmattor)  Endorfinerna gör underverk. Inget konstigt, faktiskt ganska så enkelt fysiologi. Prova och utvärdera själv. Jag har faktiskt inte hört någon som HAR provat som säger att det är kvacksalveri. Bara de som bestämt sig i förväg och utan erfarenhet gnäller om detta….

Jag hittade ”kroken”. En enkel grej som gör att jag kan komma åt att själv trycka till triggerpunkter eller bara muskelknutor så att de släpper… klart att jag vill visa att produkten finns. Enkla naturliga lösningar på ganska så tuffa problem som vi brukar lösa med piller. Klart jag vill visa att det finns!! Trots att jag får en liten slant för detta.

Är det pillerlöst och utan biverkningar är det kvacksalveri. Konstigt!

Känner du att min kunskap är bra men gillar inte att jag förespråkar produkter – köp dem inte. Så enkelt är det.

Vad är en tillsats?

 

Något som inte ska konsumeras som livsmedel och som inte är en ingrediens. En tillsatts är något som inte behövs utan läggs till för en bestämd effekt. T.ex. färg, struktur, smak eller hållbarhet.

Det finns en massa olika sorters tillsatser. Ex färgämnen, förtjockningsmedel, konserveringsmedel, smakförstärkare, sötningsmedel och ytbehandlingsmedel.

Nästan (trots att det nu är 2 år så har inte mycket hänt)  aktuellt  larm (hösten 2007) är färgämnen som tillsammans ger ADHD liknande symptom samt Glutamat som skapar ett överätande.

Färgämnena som jag rekommenderar att undvika är följande:

E 110 Para-orange
E 122 Azo-rött
E 102 Tartrazin
E 124 Nykockin
E 129 Allurarött
E 211 Natriumbensonat

Vidare så har många kinesiska produkter har nått Sverige och vi väljer dem ofta pga. av priset. Det vi ska vara medvetna om att de ofta innehåller ämnen som inte är tillåtna här hos oss. T ex mögelgifter, bekämpningsmedel, otillåtna färgämnen, sötningsmedel och konserveringsmedel.

E 621 Glutamat är en annan tillsats som kommit i blickfånget. Den ökar aptiten, minskar mättnadskänslan och är en smakförstärkare. Påverkar även hjärnan och nervsystemet och kan ge huvudvärk och yrsel. (E 620-E625)

Nitriter och nitrater är ett konserveringsmedel som t.ex. gör så att kött behåller sin röda färg. Dessa kan ombildas till nitrosaminer, vilka är cancerframkallande. Nitriter och nitrater är förbjudna i Danmark.

Cancerframkallande syntetiska antioxidanter och färger: BHA (E320), BHT (E321) samt sudanrött.

Ja, detta är sånt vi får i oss i vår mat. Sorgligt. Livsmedelsverket väntar med att förbjuda till vi kan bevis ATT det är farligt. Bara att det rimligtvis är giftigt är ingen anledning för att ta bort det. Och i samma andetag tycker Livsmedelsverket att lågkolhydratkost med BARA naturlig kost ska bevisas i absurdum. Konstigt.