Lev längre med lCHF

Sanning eller myt?

Jag är fullt övertygad om att det är en sanning. Min bil lever längre om jag tankar den med det den är designad för. Jag tycker att den logiken borde fungerar precis lika bra på människan. Vet vet ju att vi dör tidigare om vi äter fel.

Det som nu är kul är att det går att läsa samma sak i Läkartidningen. (Skratt, ja, jag har fastnat i Läkartidningen just nu. Spännande läsning. Riktigt spännande!)

Förutom rimligheten så står det att läsa i Läkartidningen:
”I korthet leder ökad aktivitet av SKN-1 till ökat skydd mot oxidativ stress och längre livslängd för organismen, medan ett insulinpåslag leder till minskad SKN-1-aktivitet och således, i förlängningen, kortare livslängd.

Att insulin kan påverka åldrandet är dock ingen nyhet.”

Så om jag tolkar det hela rätt så betyder det att kostråden förkortar ditt liv  genom att de kostråden ökar ditt insulin och då minskar SKN.1.aktiviteten. Riskakor, knäckebröd och potatis är alltså inte hälsomat….

Sen skriver Läkartidningen om ännu en spännande sak gällande insulinet:
”Kopplingen mellan lågt insulinpåslag och längre livslängd har därför varit något som forskare spekulerat över under decennier. En potentiell mekanism, vid sidan av den nu identifierade, genom vilken lågt insulinpåslag kan förlänga livet visades för ett drygt decennium sedan. Forskare upptäckte då att insulin utövar en inhiberande effekt på så kallade Foxo-proteiner. Dessa har en mängd funktioner. De spelar en roll som tumörsuppressor, är centrala inom metabolismen och har även en funktion som skydd mot just oxidativ stress.”

Från Wikipedia hittade jag följande förklaring på tumörsuppressor:
”En Tumörsuppressorgen, eller anti-oncogene är en gen som skyddar en cell från ett steg på vägen mot cancer. ”

(Lite knackig svenska, men jag tog den som automatisk översättning från engelska) 

Så inulin påverkar inte bara blodsockerkurvan… (Skratt, fast det visste vi redan. Undrar hur Livsmedelsverket och alla dietiser lyckats missa detta) Insulin påverkar äver vårt skydd mot oxidation samt vårt skydd mot tumörer. Insulin påverkar på ett negativt sätt. Våra kostråd kräver en stor mängd insulin för att kroppen inte ska utsättas av för mycket blodsocker som i sin tur skadar oerhört mycket….

Hur tänkte man då?

D vitamin eller inte?

Jag vet inte, men är lite skeptisk som ni redan vet. Ja, inte mot att vi behöver det och att det verkligen är viktigt för oss. Utan det jag funderar på är om vi verkligen har brist och behöver tillskott. Jag ska förklara hur jag tänker.

Forskningen har nu bevisat att vi har D vitaminbrist här i Norden då vi har för lite tid med bar hud i solen. Vilka är ”vi” och vad åt gruppen som de gjorde studien på?

Riskgrupperna är äldre, mörkhyade och de som är beslöjade. Jag är rödhårig är därmed kritvit, 44 år ung och beslöjad kommer ni aldrig att se mig. Så gäller verkligen rekommendationen mig? Och många av er andra läsare?

Nästa tanke är, vad åt de som ingick i gruppen? Enligt kostråden? Ja, i så fall SKA de ha D vitaminbrist eftersom råden är så fettskrämda och D finns i våra fettrika produkter.

Läkartidningen skriver följande:
”Bland kostkällor är fiskleverolja rikast på D-vitamin, men har tyvärr en riskabelt hög A-vitaminhalt. Andra kostkällor är fet fisk (ål, lax, makrill, sill och sardiner men även gös och abborre), äggula, kantareller (särskilt trattkantareller).”

Det är ju precis så jag äter. En massa fet fisk och en massa ägg. Tyvärr blir det kantareller för sällan, men ack vad gott det är.

Läkartidningen forstätter sin sammanfattning:
”Kostens betydelse på nordliga breddgrader framgår i en studie av inuiter på Grönland [23], där de som tillämpade västerländsk kost hade mer än 3 gånger högre frekvens D-vitaminbrist än de som fortsatt med sin traditionella kost.”

När jag läser texten så får jag fram att trots att de också lever väl påklädda på vår norra del av klotet så mådde de bra på grund av sin smarta kost. MEN när de bytte till de fettsnåla kostråden så kom probelemn. Tolkar jag det rätt?

Jag ifrågasätter inte D vitaminets viktiga betydelse. Jag funderar bara över rimligheten att jag inte ska kunna äta mig till kroppens behov utan tillskott. (Under förutsättningarna att jag bor där min gener fungerar bäst, jag tål all mat och väljer naturlig kost)  Hur tänkte naturen då?

Här hittar du källan till mina funderingar:
http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=6279

Går du UPP i vikt?

Det finns flera anledningar.

Att du går upp 1-3 kilo de första veckorna du provar LCHF är tyvärr inte alls ovanligt eller konstigt. Kött och grädde väger mycket mer än sallad och riskakor. Du kommer alltså har mer tung mat i din magsäck och in dina tarmar. Av denna anledning är det bättre att du mäter dig i stället för att väga dig.

Efter ca en månad brukar dessa kilon vara borta igen och du märker en minskning i midjan.

Du kan också gå upp lite i ren fettvikt de första veckorna. inte heller konstigt. Har du bantat i 20-25 år och kroppen är van vid pulverdieter och annan tuff svält kommer den nu att bli överlycklig, ”Hon ÄTER! Lagra allt vad du kan för snart är det kanske svält igen!” Men när kroppen märker att de ”dåliga tiderna” är över och du fortsätter att äta så släpper kroppen dessa kilon igen. (Om du inte får panik och minskar på maten för då bekräftar du bara kroppens försvar& panik..)

Du fortsätter upp i vikt och ökar mer än 3 kilo… Då gör du något tankefel eller kunskapsfel. Det går att äta så mycket mat och fett att du står still, men det är mycket svårt att gå upp i vikt på rätt kost. (Jag har faktiskt inte träffat på någon under alla år jag har arbetet med detta)

Vanliga fel:
1. Du väljer fil och yoghurt i för stor mängd. (Den vanligaste orsaken)
2. Du dricker mjölk eller äter för mycket vispgrädde var dag.
3. Du småäter på nötter, sockerfria halstabletter och tuggummi under dagen.
4. Du äter frukt eller bär med grädde var dag.
5. Du väljer flatbröd,  Finn Crisp eller hemmabagt nötbröd. (Nötbröd är en kolhydratfälla)
6. Du försöker att äta väldigt lite för att få snabbare effekt.
7. Du gör några få undantag då och då. (En besvärlig kropp fixar inte detta)
8. Du äter ståendes av mat som du inte har lagt upp på tallrik. (En stor fälla)
9. Du äter nyttig mat direkt ur kylskåpet. (Också en vanlig fälla)
10. Din mättnadskänsla är efter alla år, satt ur spel så du äter ofta och mycket och gärna mellan måltiderna.

Om du inte går NER i vikt… Ja, det får bli ett eget inlägg en anna gång.