Tänk dig forskare i djupa hål i en skog. De ska forska på skogen.

En sitter i sankmark och hittar sin sanning där. En sanning som är sann, men bara i det hålet,

En annan forskare sitter i ett sandhål och hittar sin sanning. Nästa i ett murrigt jordhål.

Alla tre hittar sanningen. Men ingen lyckas säga speciellt mycket om skogen.

Forskningen bor oftast i ett hål.

Vi bor i skogen!

Forskning på cellnivå är inte samma sak som att det fungerar i verkligheten.

Ett enkelt exempel. Natrium på cellnivå i njurarna höjer blodtrycket.

Men när vi sen äter natrium så höjs inte blodtrycket.

Allt hänger i hop i kroppen. Vi måste lyfta blicken och sluta tro på de, ofta oerhört kompetenta, forskarna som sitter i sina små hål.

Det finns en enorm massa sanningar på den lilla nivån som inte stämmer i det stora livet. Och det är där vi hamnar fel allt som oftast.

Sammanhang i kroppen glöms bort.
Att allt hänger ihop och påverkar varandra, glöms bort.
Och att kroppen faktisk själv väljer vart den ska transportera det du äter.

Hälsa har blivit vetenskap och en massa pengar.

Mitt hjärta gråter lite.