Viktigt att veta är dock att du ALDRIG ska äta järn om du inte har järnbrist. Män ska aldrig välja tillskott med järn i utan bekräftad brist.

Järn i överskott skapar ledvärk, ökar bakterietillväten samt ökar oxidationen i kroppen. Samma där ät bara om du behöver det

Har du för högt järnvärde (alltså kanon toppen blodvärde i överkant) så är enda chansen att minska detta att ge blod. Jag måste göra så för mina värden är FÖR bra vilket är en tuff påfrestning för min kropp. När jag lämnat blod ska jag sen inte ta järntabletter.

Äter du i stort sett bara ägg, fisk och fågel är behovet betydligt mycket mindre än om du är förtjust i köttfärs, bacon koteletter och biffar.

Äggen innehåller folsyra men få av oss äter dem råa. Och även om folsyra tål viss värme så utsätts äggen för mer än så.

Sen verkar det alltid vara så att överdos skapar lika många problem som brist. Piller kan ge överdos, grönsaker kan inte. Så att överdosera folsyra tror jag inte på. Det går inte att få pluseffekter genom att överdosera.

Det jag är orolig för är om LCHF gänget som helt väljer bort grönsaker och äter mycket rött kött får problem med blodproppar om 20 år. Tyvärr har jag inte facit, men med en enkel åtgärd som att äta grönsaker och variera proteinvalet så är risken betydligt mycket mindre.

Jag är äggälskare och får i mig i snitt 4 ägg per dag + ärtor och spenat. Som jag förstått det tål folsyrerika livsmedel VISS uppvärmning, men får absolut inte börja koka utan bara tillräckligt med värme för tex upptining?

Tack //Camilla