LCHF, kost och hälsa med Anna Hallén

Japp, jag erkänner. Jag är fåfäng. Kommer ihåg min dröm när jag var yngre. Jag drömde om ett jobb…. där jag fick egna visitkort. Jag fick inget sånt jobb så jag gjorde egna. Skratt.

När jag fick denna bild så kände jag samma sak. Lycklig fåfänga. Ha ha ha. Att se sitt namn i tryck skapar i min värld en enorm stolthet. Jag har bestämt mig för att hoppa över jantelagen och bara njuta.

Jag lever efter: ”Du får vara stolt över det du gör, till och med visa andra att du är glad. Bara du inte trycker ner och förringar andra för att själv glänsa.”

Ja, vad tjatar jag om nu då? Jo detta:
 
3:e, 6:e och 10:e plats!

Tack alla ni som läser det jag skriver. Tack för att ni finns!

Nu har jag ”vaknat” igen. Dags att väcka bloggen till liv. Till alla nya läsare, ni hittar en massa inlägg till höger i bloggen. Allt sorterat på ämne. Till alla gamla läsare, japp jag har er långa önskelista kvar med ämnen ni önskar

Många lägger nyårslöftet på att gå ner i vikt. jag skulle vilja att du lägger nyårslöftet på att aldrig mer banta. Aldrig mer svälta och aldrig mer äta något som inte är gott bara för att det är nyttigt.

Är du ny på LCHF är det bara att börja. Det finns inget facit som passar alla. Det gäller att prova sig fram och lyssna på sin kropp. Glöm kaloriräknande och börja inte med kolhydraträknande. Glöm de gamla tankarna att ju mer du lider desto duktigare är du. Nu är det dags att hitta en lugn livskvalité som du ska hålla på med i 30-40 år.

Ingen behöver acceptera att vara tjock. Du ska inte ge upp. Det är inte omöjligt. Men tyvärr har många av oss provat att gå ner i vikt med en metod som ÄR omöjlig. Att äta lite och fettsnålt! Att svälta kroppen är inte hållbart i längden. En kortsiktig ganska så idiotisk metod eftersom du ställer in kroppen på överlevnad. Spara och lagra.

Har du då kämpat i 10-20 kanske 30 år med en omöjlig metod och ständigt misslyckats, ja då börjar det kännas hopplöst. Det känns omöjligt och man känner sig oerhört misslyckad. Jag kommer ihåg känslan. Men det är inte dig det är fel på. Du har bara använt fel verktyg. Klart att du misslyckas om du försöker slå i spik med en skruvmejsel!!

Kämpar du i motvind? Äter LCHf och inget händer? Och är en gammal bantare? Ja, NU kommer det att ta tid. NU måste du ”läka” Har vi misshandlat våra kroppar, våra enzymsystem, vår förbränning, våra hormoner, vår fettförbränning mm i en massa år så är det klart att det kommer ta tid för kroppen att fungera på sitt yttersta igen.

Hade du brutit benet hade du inte förväntat dig att bli frisk på en vecka, eller hur? Och för kroppen är det en mycket enklare sak att laga än att laga hela matsmältnings- och överlevnadssystemet!

Är du sönderbantad och har oerhört svårt att gå ner i vikt så måste du FÖRST lära dig att äta. Att stå still i vikt. Att bli trygg med din mat. Att inte svälta. Att inte frossa. Att inte börja om… utan bara fortsätta vecka ut och vecka in med bra god LCHF kost.

Du kan inte gå ner i vikt om du inte kan äta 4 måltider per dag (avslappnat och utan undantag) och stå still i vikt. Du behöver en bra förbränning. Ett friskt ätbeteende och trygga rutiner. När det sitter är det dags att ta bort övervikten.

Du måste hitta en trygg rutin. Ditt eget lugn. En trygghet i att mat inte är orsaken till din övervikt. Du måste våga äta utan ångest. Orsaken till övervikt är att du inte kan hantera svält och du kan inte ”äta lite av allt”. Du är kanske kolhydratberoende! Utan ett beroende hade vi haft full koll på vårt ätande, eller hur? Ingen väljer frivilligt att äta fel för att sen ha nöjet av att gå ner i vikt.

Du kan! Och jag lovar att visa vägen. Jag kommer att lägga en hel del bokstäver och rader i bloggen på viktminskning nu i januari. Hoppas att du väljer att hänga på.

Just nu har jag smitit iväg på lite ledigt, men så snart jag är tillbaka på kontoret (4/1) öppnar jag så ni kan skicka kommentarer. Lovar!

Missa inte den nya underbara sidan www.kostrådgivarna.se Där hittar du utbildade kostrådgivare som alla står för lågkolhydratkost med naturliga fetter. Allt naturligtvis helt glutenfritt

Du hittar även en massa bloggar, inlägg, författare och annat kul.

Foto: Jenny Grimsgård

1 januari öppnar bloggen igen! Vi ses då!

1:a januari öppnar bloggen igen. Och den 4:e öppnar jag för kommentarerna. (Hinner inte ta hand om alla spam och skräpkommentarer de första dagarna på året.)

Jag har gjort en bättre uppdelning på inläggen så det nu är lättare att hitta. Du hittar de nya kategorierna till höger i marginalen. Nu när det är enkelt att hitta så kan bloggen användas bättre.

Jag kommer att skriva både på bloggen och på FB.
Adda mig gärna på FB så ses vi där. www.facebook.com/anna.hallen

LCHF Husmanskost kommer i januari 2012!

Vecka 36 – 2011 är det dags igen för nästa omgång av KostGajden brevkurs. En 8 veckors kurs som har fått massor av beröm. Här kan du som väljer extremt lite kolhydrater hitta din nivå. Du som väljer vanlig lågkolhydratkost kan hitta din nivå. Och du får kunskap hur du ska få ihop middagen till HELA familljen oavsett ålder och vikt.

Du får grundkunskap så du kan skapa dig din optimala tallrik beroende på vad du har för kropp och mål.

Passar även dig med Energibarn i familjen.

Anmäl dig på www.kostgajden.se  Där finns också lite mer information om vad som ingår.
Materialet skickas ut så du har det senast FREDAG vecka 36.


För dig som vill läsa mer:

Jag skulle vilja rekommendera Annas brevkurs till alla som inte kan gå kursen på plats och som fortfarande känner sig som nybörjare när det gäller lågkolhydratkost! Efter att bara ha läst ett veckobrev ser jag vilka fel jag gjorde:

1. jag har tänkt för kortsiktigt
2. jag insåg inte att platåer är naturliga och drog ned på matmängden och fettet för att skynda på viktminskningen
3. jag gick över till livsstilsfasen för snabbt och ströp därmed fettförbränningen och
4. jag kom inte upp i rekommenderade fettmängder (80-100 g/dag) då jag trodde att kyckling, fläskfilé och oxfilé var fetare än de är.

Anna har en förmåga att förklara allting så att det blir lättfattligt och insatt i ett logiskt sammanhang. Det är något jag saknat i många andra forum där tonen lätt blir hätsk om någon ifrågasätter ”den rätta vägen”. Annas kurs är full av tips och råd och så pass flexibelt upplagd att den passar alla – från dem som i stort sett inte kan äta några kolhydrater alls till dem som kan tillåta sig att vara tämligen liberala.

Det jag själv tycker är så fantastiskt med Annas koncept är att det inte finns någon alltid-aldrig-mentalitet. Annars startar man lätt med inställningen ”Jag kommer aldrig mer att kunna äta en enda frukt i hela mitt liv” eller också ”När jag väl gått ner i vikt kan jag äta pasta varje dag om jag vill, så länge det är fullkorn”. Anna får dig att se att alla individer är olika och allas ”lagomnivå” ser annorlunda ut.

Just att råden är personligt utformade gör kursen så annorlunda och lätt att följa! Jag uppskattar små kommentarer som att man aldrig skall gå hungrig, tips om hur man ökar fettmängden i maten och vad som är bra mellanmål när man är på språng. Anna har verkligen förmågan att blanda vetenskapliga rön med personliga reflektioner, och det på ett begränsat antal sidor. Man läser snabbt och lätt igenom hela veckobrevet, och sedan kan man i lugn och ro gå tillbaka till de passager man behöver lusläsa.

Catti

Grattis Andreas och ett dunderstort tack till alla er som valt att köpa våra böcker. Matrevolutionen är på gång.

Och vi är en del av detta. Vi är mitt inne i händelsens centrum.

Häftigt att kunna påverka, att bidra, att vara delaktig. Alla ni som läser LCHF bloggar, som provar själva, som sprider budskapet, som skriver egna bloggar, ja alla som lyfter fram LCHF är en häftig del av denna utveckling.

Att nå fram i dagens nyhetsbrus är unikt. Att nå fram med nyheter som går tvärt emot våra myndigheters råd är stort.

Jag kommer ihåg att jag någonstans 2005-2006 kontaktade Expressen och Aftonblandet och bad att de skulle skriva om detta. Hemsidan fetmaparadoxen.se hade fångat mitt intresse. Ingen journalist ville ta i ämnet. Klart att Livsmedelsverket hade torrt på fötterna och tallriksmodellen var lösningen…

Idag är vi där. Bara 5 år senare. Ledsen om jag låter lite halleluja. Inte min mening. Skratt. Men resan har varit lång och en hel del i motvind. Jag började lägga om kosten 2000 till lågkolhydratkost och många tyckte att jag var konstig. Och felinformerad. 2005 var jag rätt ”inne och rätt” eftersom GI exploderade då. Men jag var redan 2006 på väg mot högfett och så var jag konstig igen. Ler stort. Sen följde det spännande år med kurser och föreläsningar och miljoner ifrågasättningar. Jag har ju mest arbetat i tallrikmodellens land. (Enormt spännande och utmanande).

Nu 2011 är jag kanske på väg att bli ”inne” igen.  :)

Då hör ni av mig även när min tid är knapp

Jag finns på Anna Hallén med bilden:

(Foto: Jenny Grimsgård)

Bara skicka vänförfrågan så är allt klart!
På FB händer det alltid en hel del. Snabbare än att skriva hela inlägg. Fast jag lovar att vara kvar på bloggen också.

Vi ses på FB. (Fast där hinner jag inte svara på frågor)

Japp, i augusti kommer äntligen bok nummer två. LCHF för kvinnor.

Nix, den är inte bara för kvinnor, skratt. Men när jag skriver böcker så har jag mina klienters alla frågor framför mig. Jag vill att boken ska förenkla och lösa vardagliga problem. Första boken LCHF Husmanskost skrevs för att lösa på frågan ”Hur får jag ihop LCHF kosten till mig när resten av familjen vill äta som vanligt och jag inte vill göra två rätter?”

I min familj hade vi hittat en enkel lösning med vanlig husmanskost fast med mormors gamla recept utan konstigheter.
LCHF för kvinnor skrevs för att många många kvinnor ställer samma frågor och önskemål. Och jag har inte haft en enda karl som frågat mig om ämnesomsättningsproblem, trivselkilon eller önskar mer skaldjur

Men jag tror att många män kommer att gilla den boken (Trots titeln. Ler stort)! Avsnitten om värk och alla underbara recept passar alla.

Vad är speciellt med recepten då? Ja, i första boken är det mycket kött och gräddsåser. I kommande bok är det mycket smörgåsar, sallader och fisk/skaldjur.

Men vet du vad jag gör NU? Jo!! Skriver på ännu en bok. Ett underbart tema som jag inte kan berätta om ännu. Men så oerhört spännande. Och en härlig utmaning. Jag älskar utmaningar  

Detta gör att bloggandet kommer bli lite sisådär under sommaren. Nästa manusstopp är nämligen den 31 augusti så jag har en massa att göra. Ska ju hinna med lite personlig kostrådgivning i Frankrike en vecka, Zumbakonvention i Orlando och så kanske vila lite också.