LCHF, kost och hälsa med Anna Hallén

Hej jag fick ett mail som jag har lovat att svara på. Bättre sent än aldrig

”Hej! Jag har jättemycket problem med magen och är rätt säker på att det är på grund av IBS. Jag har sökt runt en del på nätet för att se vad andra med IBS rekommenderar att man äter och hittade en lista på livsmedel som man kan äta till en början och därefter lägga till mer saker efterhand och se hur det känns….”

Listan ser ut såhär och jag kommer att lägga till min personliga uppfattning:

• ris, risgryn, rismjöl, rismjölk (rice dream), riskakor, risdiet (dr kousa’s)
Anna: Det är snällare val men många tarmar reagerar i alla fall. Plus att jag som LCHFare reagerar över det stora kolhydraintaget.
• Sojamjölk (utan smakämnen)
Anna: Hualigen. Ta bort alla sojaprodukter på grund av omega 6 innehållet.
• Rapsy (rapsmjölk), rapsyfrutti (raps”filmjölk”) – det är pulver som finns i specialhyllan
Anna: Aldrig hört talas om. Låter som något konstgjort. En trött tarm vill ha allt så naturligt som möjligt. ”Back to basic”, alltså ät ingenting som inte var uppfunnet för 100når sen. Låt tarmen arbeta med naturlig kost. Låt tarmbakterierna leva som de gjort i årtusenden.
• Majsmjöl, polentagryn
Anna: Socker i nytt format. Kanske snällt mot magen men ät det inte i alla fall.
• Glutenfri pasta
Anna: Om du tittar på innehållsföteckningen blir du mörkrädd. Ta bort.
• Glutenfritt bröd (Knäckebröd!)
Anna: Ta bort.
• Ev. sempers glutenfria mjölmixar
Anna: Ta bort, mjöl påverkar negativt.
• Kött (nöt, vilt, får, lamm)
Anna: Bra!
• Kyckling
Anna: Bra!
• ”Vit” fisk
Anna: Bra, men jag skulle vlja säga all fisk och alla skaldjur.
• Alla grönsaker
Anna: Bra. Var försiktig med trådiga grönsaker som ex sparris och kål.
• Rotfrukter
Anna: Bra.
• Frukt
Anna: Undvik frukt.
• Bär (blåbär, lingon, hjortron, hallon, jordgubbar, vinbär…)
Anna: Prova dig fram.
• Mjölkfritt margarin
Anna: Absolut inte. Undvik saker emd omega 6 i samt nyuppfunna produkter.
• Kryddor
Anna: prova dig fra,
• Gröna örtkryddor (oregano, timjan, dragon, basilika, mejram, dill, persilja)
Anna: Örter är kanon

Jag tycker att listan är såsidär. Tycker att ni ska besöka http://www.annahallen.se/mat-och-ibs och http://www.annahallen.se/lchf-och-magen

Där finns en bättre grund. I stället för att lägga till för att kompensera en obalans bör du ta bort det som skapar obalansen.

Som vanligt gör vi motvalsare tvärtom mot vad vi har lärt oss. Så vad är det första rådet vi får när vi har problem med magen (egentligen tarmarna)?

Jo, ät mer fibrer. Men jag brukar fråga, om det nu inte har fungerat på 10-20 kanske 30 år. Är det inte dags att vi provar något nytt?

Så, ta bort alla hårda fibrer. Allt som heter fullkorn och kli. Ca 40% av den vuxna befolkningen tål inte de hårda fibrerna. de får ont i magen av dem. Troligtvis är du en av de 40%:en. Har du en öm tarm är et dumt att äta sandpapper.

Ta bort mjöl. Ta bort gluten. Så, än en gång är LCHF en bra grund.

Har du riktigt stora probelm så ta bort mejerivaror med laktos i. (Men efter några månader kan du prova att lägga tillbaka lite gräddsås. Det brukar faktiskt fungera på de allra flesta. Gluten skapar nämligen laktoskänslighet.)

Lägg till mjuka fibrer, t ex fiberhusk, hela linfrön eller psylliumfrön. Ca 1-2 msk per dag. (Prebiotika = bakteriemat. Vi vill mata våra kompisar)
Lägg till 1 msk gurkmeja.
Lägg till 1 msk kokosfett. Du kan behöva dela upp den över dagen. Känn efter.
Lägg till omega 3.
Lägg till en promenad/jogging eller lite vibbträning per dag.
Lägg till 20 minuter på spikmattan eller annan form av avslappning.

Om du inte har en fungerande mage efter 4-6 månader kan du prova med Probiotika. (Extra bakterier) Men det är ingen idé att du äter fel och sen försöker kompensera med extra bakterier. De orkar inte själva fixa allt. Och de är dyra, så det är mycket bättre för plånboken om du fixar en ”glad mage” men vanlig mat.

Lycka till!

Mmmm, det är oerhört vanligt och samtidigt sorgligt. (Tack Hallonlove för din kommentar)

Det finns (om jag får förenkla så det står härliga till) tre saker som stör mag- och tarmfunktionerna.

1. Bakterier. Både för mycket av de onda och/eller för få av de goda.

2. Mat som vi inte är skapt för och som tarmen och alla dess funktioner helt enkelt inte kan hantera. Till exempel mjöl, gluten, andra lektiner, mjölk och/eller laktos, frukt i samband med mat mm (Visa är mycket känsliga och andra kan äta taggtråd och ändå få det hela att fungera)

3. Stress. När du stressar är kroppen under attack och då tycker den att vi inte ska äta och då behöver kroppen inte koppla på matsmältningssystemet. Men är vi ständigt lite stressade så äter vi ju i alla fall under ”attack”. Och då kommer mag- och tarmsystemet att slå bak ut. (Stress och oro är samma sak för kroppen. För lite att göra kan vara lika stressande som för mycket att göra.)

Så äter du fel och oroar dig kommer probiotika (goda bakterier) bara att göra en liten skillnad, ibland ingen alls. Då är det många som tolkar att de inte fungerar. Snarare kanske det är så att den inte orkar kompensera allt som ställer till med obalans.

Sen finns det de som äter perfekt men ständigt har en klump i magen av någon orsak. De blir frustrerade på att LCHF inte alls fungerar så bra som alla säger. Men det spelar ingen roll om du äter perfekt om kroppen ändå inte prioriterar matsmältning efter måltid.

Slutligen finns det ett fåtal som faktiskt fattas en del av de goda bakterierna i tarmen. Kan vara så om du är 21 år. Vi hade tyvärr en tvätt- och skrubbfeber på gravida mammor vid förlosningen under en tid. Och när bebisen kom ut ur den renskrubbade, lavemang-  och antibakeriellbehandlade mamma  så skulle bebisen tvättas. SEN las den vid det sterila bröstet för att amma. En massa naturliga bakterier försvann och det är många av dem som ska ”bygga bo” i tarmen för att sen skapa lyckliga vuxna ”magar”. Detta går inte att återställa som vuxen. Har för mig att det är kört redan efter bara några veckor, men kommer inte ihåg var jag lärde mig det så jag kan inte kontrollera den uppgiften.

HÄR fungerar probiotika underbart. Du tillför miljarder goda bakterier. De kan inte slå bo för alltid, så fungerar det måste du fortsätta att fylla på. Men det kan det ju vara värt om magen sen fungerar.

Det finns fyra märken som fungerar. Ett som jag INTE rekommenderar och det är ProViva. Trots att bakterierna fungerar har de ju stoppat dessa i en skräpprodukt.

Sen finns Cella Vie, Bifiform och BioGaias magdroppar (för barn). Den sista ska även finnas i tuggtabletter. Alla dessa tre har fungerande bakteriestammar, bra forskning, goda resultat och bakterierna överlever hela vägen ner i tarmen där de gör nytta. 

Så vad gör du om magen bråkar?
1. LCHF med begränsat med mejeripodukter. 
2. Gärna 1 msk fiberhusk per dag. kanske morgonpannkaka?
3. Fundera över oro och stress? Vad kan du göra för att minska påfrestningen för kroppen?
4. Tålamod!
5. Efter ca 4-6 månader OM det inte blivit mycket bättre så lägger du till någon probiotika. (Kroppen kanske fixar det hela själv… och du slipper betala en massa pengar i onödan.)

Lycka till.

Kan mat förbättra min IBS? Ja, svaret är lika självklart som om mat kan förvärra IBS. Och alla ni med mag- och tarmproblem vet att fel mat kan ställa till det ordentligt.

Det enklaste sättet och faktiskt det mest positiva är att först ta bort allt som kan påverka och sen lägga tillbaka efterhand. Det är roligare att lägga till än att hela tiden ta bort.

Så börja med att ta bort allt mjöl i alla former (bröd, flingor, pasta, couscous mm), gluten (finns tyvärr tillsatt lite var stans) och mejeriprodukter (Börja med alla, men både grädde och ost brukar snabbt kunna läggas tillbaka) . Låter trist, men vi börjar här. Sätt en gräns på tre månader i kalendern.

Vad ska du undvika? Jo, allt som irriterar och ökar inflammationer. Hårda fibrer, allt som kallas fullkorn och kli, fungerar som sandpapper på ett skrubbsår. Så knäckebröd och fullkornsprodukter ska helt bort. Troligtvis för alltid.

Omega 6 ökar inflammatoriska processer i din tarm, alltså kan förvärra dina problem. Så vi vill skapa en bra balans mellan omega 6 och omega 3.

Byt margariner mot Bregott eller smör.
Ta bort hel och halvfabrikat som är proppfulla med omega 6.
Byt ut solrosolja och majsolja mot de nyttiga raps- och olivolja. (Men fortfarande är smör bättre eftersom de nyttiga oljorna ändå innehåller en ganska stor del omega 6)

Vad ska du lägga till?
Nummer ett är Omega 3! Vissa tål fett ganska dåligt när tarmen bråkar, då är det omega 3 som ska prioriteras. 1-2 gram gurkmeja (smaklös gul helt vanlig krydda) är bra vid alla tarmsjukdomar. Lätt att lägga till sin dagliga kost. (Gurkmeja – curcumin,  når tjocktarmen)

Varför rekommenderar jag antiinflammatorisk kost till ISB som inte har med inflammationer att göra? Jo, av samma anledning som att omega 3 kan hjälpa vid fibromyalgi. Vilket är jättekonstigt eftersom det inte heller är en inflammatorisk sjukdom. Till det kommer ännu en reflektion: En tredjedel av de som har IBS har också fibromyalgi.

Omega 3 och omega 6 balansen påverkar så oerhört mycket mer än bara de inflammatoriskt processerna. Du blir till exempel mer uthållig och smärttålig. Kan vara ett stöd vid besvärlig IBS.

Jag rekommenderar även probiotika. ”pling” Nu blir det reklamavbrott… Ja, jag kommer att rekommendera ett specifikt märke som jag bevisligen vet fungerar. Men visst finns det fler… Jag rekommenderar Semper magdroppar för barn. Finns i kylen på Apoteket. Samma dos som för barn. 5 droppar per dag.

Idén med probiotika är att återställa balansen i tarmfloran. Tycker du att dropparna fungerar så fortsätt i resten av ditt liv.

Du ska öka vattenlösliga fibrer. Men här kan det vara lite svårt. Vissa tarmar är så trötta att de reagerar negativt fast de behöver fibrerna. Prova med 2 msk linfrön eller phylliumfrön. För de flesta fungerar det. Annars har jag hört att fiberhusk (pulveriserade phylliumskal) som bara blir gelén kan fungera på den törttaste mage och tarm.

Vattenlösliga fibrer finns också i grönsaker. Öka dem! Men även här finns lite att tänka på. Vissa tål inte trådiga fibrer. De som finns i sparris till exempel.

Undvik gasbildning. Vilket betyder att du ska hoppa över linser, bönor, kikärtor och frukt.

Undvik starka kryddor, alkohol, mint och citrus.

Ät mindre mat vid 3-5 måltider.

Håll detta utan undantag i TRE månader. Utvärdera. Lägg aldrig tillbaka mjölmaten eller fullkornen. Men många klarar av att lägga tillbaka lite grädde och ost, vilket gör det enklare och godare att laga mat igen.

Sist men inte minst. Stress finns i ett system i kroppen. Magsmältningsfunktionerna i ett annat. Dessa två system är som en gungbräda. När det ena är på är det andra av. Står gungbrädan still så är ett system alltid avslaget… och inte brukar det vara stressen som är borta…

Avslappningsband, yoga, pilates, skogspromenader, spikmatta, läsa bok… ja, det kan göra under för en besvärlig mage.

Lycka till nu!

Jag fick en fråga om fibrer. Ska man äta dem eller inte. För mig är fibrer och fibrer inte samma sak.

Tänkte lägga ut svaret. Har ändrat lite då frågan inte finns med

Här kommer mina tankar:

”Hej!
Det finns oerhört mycket mer än kolhydrater och fibrer i grönsaker och nötter. Det jag lyfter fram är folsyra (gröna grönsaker) och mineraler (speciellt magnesium och selen, nötter). Det finns också en massa delar i denna naturliga kost som vi har oerhört lite kunskap om.

Skillnaden mellan lösliga fibrer och olösliga fibrer håller jag helt med om. Hårda fullkorn gör mest skada och är inte en del av vår naturliga kost. Att sätta samma dem i samma mening är oerhört fel. De är helt olika varandra.

De mjuka fibrerna har alltid varit en del av vår naturliga kost. Eskimåerna mår strålande utan. Folket på Kittawa som äter 70% kolhydrater och då en massa olösliga fibrer mår också strålande bra. Betyder detta att olösliga fibrer är oviktiga? Hade de mått bra av att byta kost? Då de lösliga fibrerna inte har någon nackdel men väl många fördelar och många vittnar om att de mår oerhört mycket bättre av dem så förstår jag inte varför alla ska undvika dem. Varför ta bort naturlig kost som vi är designade för?

Jag har inte upplevt att någon av mina klienter fiser av mjuka fibrer från till exempel linfrön. Däremot kan frukt skapa en hel del problem, men de innehåller också en del olösliga fibrer. Kost är individuellt. Bara att prova sig fram. Är mår du bäst? Naturligtvis inom ramen för naturlig kost. Det finns inte en gyllene tallrik som passar för alla. Av tusen anledningar. Men det finns en grundkunskap, lågkolhydratkost med naturliga fetter, som vi i grunden är helt överens om.

Det jag känner i debatten är att männen i gör andra val än vi kvinnor. Kan det vara en genetisk skillnad? Kan vårt ursprung faktiskt vara påverkade av hur vi levde då? Och att det idag avspeglar sig i vad vi är designade för? Och om eskimåerna är grunden till allt gott. Varför finns det fler folk som är lika friska men på annan mat? Varför är inte eskimåernas kost spridd över större delar och över fler folkslag? Jag vet att de mår bra, jag är bara inte säker på att jag är eskimå.

Jag vill inte heller blunda för att andra folkgrupper mår lika bra trots att de äter tvärt emot än det jag förespråkar. Jag måste behålla min nyfikenhet. Vad skapar deras friskhet? Näringsfysiologi är spännande, men ju mer du läser desto fler parametrar finns att ta hänsyn till. Att bara titta på fett och kolhydrater räcker tyvärr inte.

Jag kan inte ge dig ett svart och vitt svar för jag anser inte det finns något. Hoppas i alla fall att du känner att du fått ett svar.

Trevlig helg.
Härliga hälsningar”

Hur fungerar du på bara fett och kött och fisk?
Hur fungerar du som även äter grönsaker och nötter?
Vad händer om du ändrar din kost?
Har du negativa effekter av grönsakerna?
Av nötterna?
Av att bara äta fett, kött och fisk?

Känn efter! När mår du strålande. Och dela gärna med dig. Din erfarnehet kan hjälpa någon annan.

Hur fungerar jag? Skratt. Just gällande mage har jag fått en stålmage. (Alltid något, en uppsättning snälla gener) Den tål mjöl, gluten och fullkorn. Den tål rotfrukter, frukt och bönor. Den tål laktos. Den tål fettfttig kost i 30 år och fungerade perfekt i alla fall. Jag tror jag kan äta taggtråd….

Men min mage är inte hela jag. Den fungerade men jag är sockerberoende och överåt och blev fet. Jag var pigg, glad och frisk på fel mat. Men fet!

Nu är jag pigg, glad och frisk på rätt mat. Men inte fet! Skulle jag ta bort grönsaker och nötter? Nej, varför? Varför ta bort naturlig kost som vi är designade för om jag mår mitt allra bästa?

Ger jag samma råd till alla? Ja, ät det som får dig att må ditt allra bästa.
Blir det samma råd till alla? Nix

Jag försöker alltid att kolla upp allt flera gånger från olika källor. men visst kan det bli fel ibland i alla fall. Nu fick jag däremot bekräftat något jag har kämpat med de sista veckorna. Kul!

Jag letar ju efter bra Probiotika för Er med problemmage. Jag brukar alltid vilja hitta minst TVÅ märken jag helt och fullt kan stå för. Två märken från två olika producenter. Nu har jag precis läst en stor test i Expressens bilaga Söndag, och kunde konstatera att jag får medhåll fullt ut. Vad glad jag blir!

Jag rekommenderar Probiomax från Aptoeket eller hälsokosten med Lactobacillus Reuteri Protectis. En bakteriestam jag känner mig mycket säker på. De fick i betyg 4 getingar med kommentaren: Har bra forskningsresultat.

Jag rekommenderar även CellaVie med exakt samma bakteriestam som Bifiform Balance. De innehåller Lactobacillus rhamnosus GG och Bifidobacterium Lactis BB-12. De fick 4 getingar med kommentaren: Har bra forskningsresultat.

ProViva och Gefiluis fick 4 getingar och kommentaren: Har bra forskningsresultat. Innehåller en del socker.

Vilka blev då inte godkända? (tveksamma eller bara hyfsade forskningsresultat):
Cultura, Activia, Actimel, Verum, Lactiplus.

Vilka ska du helt undvika? (uppger inte stamnamnet på bakterien):
Lacto Vital, BifAcid, Probioplex.

Välj bara de bästa.

Har du problem med magen? Orolig mage? Gasig? Trög? Lös? Först och främst ska du inte rusa iväg och handla massa preparat utan ändra din kost.

Nummer 1: Ta bort alla hårda fibrer som fullkorn och kli.

Nummer 2: Lägg till mjuka fibrer som grönsaker och 1-2 msk linfrön

Tålamod…. Fungerar inte det på 1-2 månader så gå vidare i listan.

Nummer 3. Ta bort allt mjöl som smörgås, pasta och gröt. Undvik gluten.

Tålamod… fungerar inte det efter 1-2 månader så gå vidare i listan.

Det vi har gjort nu är att ge våra goda bakterier bra med näring samt tagit bort det som sliter eller skapar gaser på fel ställe.

Kanske saknar du en del bakterier? PLING! … Nu blir det reklamavbrott! Då är det Probiotika som behövs. Fungerande bakterier. Jag rekommenderar CellaVie. Speciellt stammen LGG. Prova i ca 3-6 månader. Fungerar det på dig så fortsätt för alltid.

Fungerar det inte så är det inte just denna stam som gör nytta för dig. Lägg då inte mer pengar på denna produkt. (Enkelt att avsluta abonnemanget.)

CellaVie kostar 249 kr för 2 månader och är ett abonnemang. Du får 3 förpackningar med 20 tuggtabletter i var (60 dagar). Du hittar CellaVie på KostGajden.se genom att klicka HÄR.

Ja, en mage som svullnad, gör lite ont eller att du inte går på toa var dag. De enklaste knepen då är ju att ta bort alla hårda fibrer, allt som heter fullkorn och lägga till mjuka fibrer som hela linfrön och grönsaker. (Fibrer = Prebiotika = bakteriemat till våra vänner.)

Sen ska helst allt mjöl bort och definitivt all gluten.

Några måste även minska eller ta bort laktos och mejeriprodukter. Men det har visat sig att när allt mjöl är borta är det många som blir förvånade över att de faktiskt klarar av nåde grädde och crème fraiche, utan några som helst problem.

Men för vissa så räcker inte detta. Det behövs lite till. Då rekommenderar jag alltid Probiotika.  Probiotika ÄR bakterier. Men vi vill att de ska vara rätt i antal. Av rätt sort så de verkligen gör sitt jobb. Överleva den sura miljön i magsäcken så de hamnar i tarmen där vi vill har dem.  En sort som jag känner mig trygg att rekommendera är Magdroppar för barn från Bio Gaia/ Sempers. Finns på Apoteket.

Nu har jag hittat en sort till. Jag brukar ju vilja ha fler val att presentera då jag inte tror på konceptet att det finns EN lösning. Denna produkt heter Cella Vie och innehåller Lactobacillus rhamnosus GG. Jag vet att just den är bra och fungerar, men nu är jag nyfiken. Någon som har provat Cella Vie? Vad tycker du?

När du ska hitta fungerande probiotika ska du kunna utläsa tre ”namn” . Som här, först kommer Lactobacillus, sen rhamnosus och slutligen det viktigaste GG. Ofta finns det även med någon siffra i slutet. Detta anger att det verkligen ÄR rätt och fungerande bakterie som du får. Bara Lactobacillus säger inget. Det finns MASSOR av olika sorters Lactobacillus som inte hjälper oss ett dugg.

Har du provat Cella Vie så skriv gärna några rader. Jag väntar nu på testerna/bakomliggande forskning från företaget så ska vi se om jag blir övertygad. Bakterie nummer två i förpackningen Bifidobacterium BB-12 kan jag inget om. Kan du?